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酸汤牛肉昆明哪里培训好 昆明酸汤牛肉培训费用

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学费: 0元
优惠价: 0元
学时: 100
授课机构: 本校
上课地点: 昆明市五华区茭菱路红联花园1幢四层
交通路线:
师资力量:
有效期至: 长期有效
最后更新: 2020-01-04 16:03
浏览次数: 49
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机构资料信息
  • 昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司
  • 认证机构 [认证机构]  [查看所有课程]
  •   通过昆明春都餐饮管理有限公司第一分公司 认证 [联系方式]
  • 联系人王老师(女士)    
  • 会员 [当前离线]
  • 电话0871-68407271
  • 手机15911646618
  • 地区云南-昆明市
  • 地址昆明市五华区茭菱路红联花园1幢四层
 
 
课程详细
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 冬天总是无比渴望温暖的食物,像酸汤肥牛这类,热汤中有荤有素,酸辣热呼的吃出一身汗的菜肴,才是王道! 吃到较后,将米饭泡入酸汤之中,立马变身酸汤烫饭,趁着热乎劲,快速几口下肚!
用料:肥牛片 250克金针菇 125克青尖椒 1根红尖椒 2根海南黄灯笼辣椒酱 100克蒜 5瓣姜片 适量白醋 5克料酒 10克盐 2克糖 3克高汤 适量
做法:1、肥牛提前解冻,蒜拍破后切碎,青红尖椒切圈,金针菇剪去根部洗净;2、将金针菇放入加了几滴油的开水锅中烫熟,滤干水份放入碗中铺好;3、炒锅内倒入少量油,烧至六成热后,放入姜片、蒜碎爆香;4、放入黄灯笼辣椒酱翻炒一分钟,加入高汤,料酒大火煮开;5、用网筛滤掉锅内的料渣丢掉,放入肥牛片,加入盐,糖煮开,将煮出的浮沫也用网筛滤掉;6、待肥牛煮熟后,淋上白醋,关火,将其倒入铺了金针菇的盘中;7、表面撒上青红椒圈点缀,较后烧少量热油淋在青红椒圈上即可

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