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干锅鸡 昆明培训哪里好 昆明干锅鸡培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-01-04  浏览次数:8
核心提示:童子鸡一只,大葱,生姜,料酒,大喜大烤肉酱1、首先把准备好的童子鸡宰杀好,洗干净剁成块状2、鸡肉放在盆中,加入适量的大喜大
 童子鸡一只,大葱,生姜,料酒,大喜大烤肉酱
1、首先把准备好的童子鸡宰杀好,洗干净剁成块状
2、鸡肉放在盆中,加入适量的大喜大烤肉酱后用手直接抓匀
3、把鸡肉放在冰箱冷藏室中冷藏腌制半个小时,使其入味
4、大葱洗净后切成段状,平整的铺在电饭锅的底部
5、生姜切成薄片,码在葱段上面
6、腌制好的鸡肉依次放入姜片上面,盖上盖子,选择煮饭的按键
7、约煮20分钟之后按保温键将盖子打开,把鸡肉翻面,再次盖上盖子,按下煮饭键,总共这样的步骤重复三次就可以了
公鸡800克
芹菜100克
辣椒红、尖、干50克花椒5克豆豉15克 香料粉5克
豆瓣30克 姜25克 大葱40克猪油炼制150克 味精3克鸡精3克白砂糖4克料酒15克香油10克 盐5克
干辣椒去籽及蒂,切成长约2厘米的节 芹菜清洗干净,切成长约五厘米的节  老姜洗净,切成姜片 大葱洗净,取其葱白,切成段 土鸡洗净,斩成约2.5厘米大小的块,放入盆中,加精盐姜片,葱段,料酒和匀,码味十分钟 锅置旺火上,烧精炼油至七成热,放入鸡肉炸干水分捞出  锅内留少许油烧至五成热,下干辣椒节,花椒炒香捞出. 锅内另烧油四成热,放入郫县豆瓣,姜片,葱段炒香上色,掺入卤水,下火锅料,烧开至沸,熬几分钟,捞去料渣,倒入鸡块加料酒,老干妈豆豉干辣椒,花椒,芹菜白糖,鸡精,味精,香油,推转和匀 起锅盛入钢锅中随锅铲,酒精炉一同上桌 上桌后,点燃火,用锅铲不停的翻炒至汤干香气四溢时即可食用
干锅鸡
 
 
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