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干锅兔 昆明培训哪里好 昆明干锅兔培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-01-04  浏览次数:8
核心提示:蚝油适量孜然粉适量盐适量糖适量香菜一根熟白芝麻少许1、准备配菜(比较好切长条)将兔子切丁加少许酱油,料酒,盐,五香粉没有
 蚝油适量
孜然粉适量
盐适量
糖适量
香菜一根
熟白芝麻少许
1、准备配菜(比较好切长条)将兔子切丁加少许酱油,料酒,盐,五香粉没有可不放)腌制20分钟左右
2、腌制兔肉的时候就可以开始炸素菜锅里倒油,比较好是菜籽油,比较香先炸素菜,主要是一些不容易熟的菜,比如莴笋、土豆、藕,土豆因为要粘锅,一般放最后炸炸菜的时候放少许盐,便于入味炸完素菜就可以炸兔肉了,炸至表面发黄出锅
3、炒料用的是超市买的现成的干锅底料比较方便将炸过菜的油倒出,留少许在锅里(如果锅底有锅巴必须清理掉)倒入整包干锅料,用中小火炒至出香味切记,不要炒太久,糊了的话,整个干锅菜会发苦的
4、料炒好后,先加入干辣椒段,以及刚才未炸的素菜翻炒几下,再倒入兔肉以及炸过的素菜炒匀,调味,加入盐,糖蚝油,孜然粉因为干锅料本来味道就很重了,加上炸素菜也放了盐,比较好先尝尝味再加
干锅兔
 
 
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