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杭州小笼包昆明培训哪里好 昆明杭州小笼包培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-01-08  浏览次数:5
核心提示:肉皮冻肉皮500g料酒30g葱姜适量盐适量胡椒粉适量肉馅猪肉800g料酒35g盐5G味精5g细砂糖35g 老抽35色拉油10g 葱姜水葱10g、生姜20g
 肉皮冻肉皮500g料酒30g葱姜适量盐适量胡椒粉适量
肉馅猪肉800g料酒35g盐5G味精5g细砂糖35g 老抽35色拉油10g 葱姜水葱10g、生姜20g150g
1、新鲜肉皮洗干净,先在开水里煮一会儿
2、煮至肉皮变色后捞出,用刀将肥油剔除干净
3、后将皮上的毛拔干净
4、另煮一锅水
5、将洗好后猪皮放入
6、加入葱、姜煮开后,加入料酒、撇去浮沫
7、转入炖锅
8、炖1小时左右,至肉皮软烂
9、将煮好的肉皮捞出
10、用料理机将肉皮打碎或者用刀切成丁
11、打碎后的肉皮重新放锅里
12、加入是生姜末、胡椒粉、盐和鸡精或味精
13、撇去浮沫,直到基本没有浮沫为止
14、放入葱结,继续炖煮1小时
15、将炖好的肉皮汁过滤
16、冷却后放入冰箱冷藏一下,皮冻就做好了
17、猪肉洗净
28、取饺子皮一张铺于案板,将饺子皮略擀薄后,四周用擀面杖打荷叶边
29、包入适量的肉馅
 
 
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