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云南破酥包昆明培训哪里好 昆明云南破酥包培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-01-10  浏览次数:3
核心提示:取低筋面粉1千克、酵母10克、泡发粉15克熟猪油30克、白糖50克、小苏打5克混合均匀,倒入清水500克-550克,和成面团面团用压面机
 取低筋面粉1千克、酵母10克、泡发粉15克熟猪油30克、白糖50克、小苏打5克混合均匀,倒入清水500克-550克,和成面团面团用压面机反复压制,使其成为质地光滑厚0.2厘米的长条形薄片,放在面板上
1、取熟猪油300克、熟面粉100克混合均匀放入不锈钢盘内,入冷藏冰箱冷藏至凝固即成油心
2、将油心放在面片上,包好成正方形,然后将其再擀成厚0.2厘米的长方形大薄片从靠近自己的一端卷起,将面片卷成长条将长条分成若干个剂子每个重约25克,压扁后擀成直径为10厘米的面片,包入馅料30克制成包子生坯
取包好的包子生坯放入蒸箱内,大火蒸至成熟即可
1、取干香菇的柄250克香菇价格比较高用边角料制作,香味不减,成本很低用水泡开,清洗干净后剁碎
2、锅中入熟猪油50克,烧至四成热时放入姜末10克、猪肉末500克,中火煸炒至肉变色,离火
3、锅烧热,放入香菇碎,中火煸干水分,下入煸好的猪肉末,倒入生抽20克、味精10克、白糖5克、盐4克调味,出锅冷却即可
糖腿馅  取宣威火腿250克放入锅内,加入清水,大火烧开,改小火煮1小时,捞出控水,切成小丁,加入熟面粉面粉放入烤箱内烤至颜色淡黄即可30克、蜂蜜25克、白糖220克调拌均匀即可
破酥包
 
 
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