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北方水饺昆明培训哪里好 昆明北方水饺培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-01-13  浏览次数:4
核心提示:胡萝卜1根面粉300g猪绞肉300g虾仁100g韭菜200g酸菜200g大葱1段老姜1小块白胡椒粉12茶匙料酒2茶匙生抽1汤匙盐12茶匙白砂糖1茶匙芝
 胡萝卜1根
面粉300g
猪绞肉300g
虾仁100g
韭菜200g
酸菜200g
大葱1段
老姜1小块
白胡椒粉12茶匙
料酒2茶匙
生抽1汤匙
盐12茶匙
白砂糖1茶匙
芝麻香油1汤匙
1、胡萝卜榨汁备用面粉分成两份,一半用大约75ml胡萝卜汁和成一个黄色面团,另一半用75ml冷水和成一个普通面团面团揉至光滑后盖上保鲜膜饧20分钟
2、虾仁洗净切成大块韭菜择洗干净切碎酸菜挤出多余的汤汁切碎备用葱、姜都切成碎末
3、猪绞肉放入碗中,加入葱、姜末,然后加入白胡椒粉、料酒、生抽、盐、白砂糖和芝麻香油,沿一个方向搅拌,分次加入少许水,再搅拌至上劲把肉馅分成两份一半加入韭菜碎和虾仁拌匀,另一半加入酸菜碎拌匀
4、取一个面团,先搓成2cm粗的一个长条然后再每间隔2cm切一刀,切成若干小剂儿把小剂儿搓圆、压扁,用擀面杖擀成圆形面皮
5、在饺子皮中间放适量馅料,然后把饺子皮对折成半圆形,边缘捏紧,然后再把两个角向中间弯曲,重叠在一起捏实,让饺子形成一个元宝形把黄色和白色的饺子皮分别包入两种馅料做成元宝
6、大火煮开一大锅水,放入元宝饺子,用漏勺轻轻推开,防止粘连,加盖煮开,调成中火继续煮5分钟,然后开盖再煮3分钟煮的时候须不时用漏勺推开,如果所用的锅比较小,要锅,可以稍点一点冷水,但尽量保持锅中汤水沸腾,最后用漏勺捞出控干后装盘即可上桌
北方水饺
 
 
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