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铁板鱿鱼昆明培训哪里好 昆明铁板鱿鱼培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-01-14  浏览次数:5
核心提示:鲜鱿鱼5000克十三香10克、孜然粉35克、辣椒粉25克花椒粉7克、味精25克、盐15克、姜20克蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、洋
 鲜鱿鱼5000克
十三香10克、孜然粉35克、辣椒粉25克花椒粉7克、味精25克、盐15克、姜20克蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、洋葱末100克,铁板烧烤酱、五香粉、芝麻各适量
蒜蓉辣酱200克、芝麻酱、花生酱各100克海天海鲜酱1000克、辣椒油40克、香油100克、花椒粉30克、味精80克,鸡精100克白糖20克、盐20克,加温开水500克搅匀即可
1、将鱿鱼分割成长8-10厘米、宽1.5厘米的长方形小条,放入十三香10克、孜然粉30克、辣椒粉20克、花椒粉5克、味精25克盐15克、姜20克、蒜20克、白糖3克、料酒10克、淀粉80克、洋葱末100克搅拌均匀腌制20分钟左右
2、用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串,要求穿成的串大小均匀一致,穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入穿鱿鱼须时竹签应横向穿入,穿好后在鱿鱼块的两边均匀地切几刀,以使成品整齐美观、方便食用
3、将铁板置于火炉上烧热,均匀地刷上一层油,将洋葱切成小颗状放入铁板上烤出香味,放上穿好的鱿鱼串进行烤制即可同时,应时刻注意调节火力的大小,并不断地刷油、翻面.以免烤糊在烤制过程中应在鱿鱼串表面撒上适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉、芝麻等。烤制好后的鱿鱼表面刷上一层烧烤酱即可食用
铁板鱿鱼
 
 
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