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油条 昆明培训哪里好 油条昆明培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-03-31  浏览次数:32
核心提示:做油条需要的面粉是做面点的高筋面粉吃起来是有韧度的奶粉增加香味,你也可以用牛奶代替,就要减少一部分的水还需要发酵用的酵母
 做油条需要的面粉是做面点的高筋面粉吃起来是有韧度的奶粉增加香味,你也可以用牛奶代替,就要减少一部分的水还需要发酵用的酵母、泡打粉、鸡蛋,少许糖盐调味
面粉和酵母、泡打粉先混合在一起,揉面的时候会更均匀将牛奶水浴加热成温暖的程度倒入面粉中,用筷子先将的面粉划在一起,没有多余面粉的时候上手揉面揉成表面光滑的时候放在碗里包上保鲜膜等到面团发酵变大
将面团拿出来之后揉成规整的长条,保留一定的厚度,表面涂上一层植物油再次包上保鲜膜让它第二次发酵,吃起来才会松软
将长形的面团中间切成小段,将两条交叠中间用筷子压出一条痕迹,将两条面团并在一起,拿住两边将它拉长
锅中的油加热到7分热,放入油锅油炸,油条会马上膨胀起来等到变色定型后用筷子翻面,等到完全变黄之后捞起来沥油就能够当做早餐吃了
面粉500g
牛奶25g
玉米油50g
面粉500g
牛奶25g
玉米油50g
1、盆里倒入面粉
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