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千层饼 昆明培训哪里好 昆明千层饼培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-05-14  浏览次数:26
核心提示:面粉400克,酵母4克,温水210克、食盐、花椒粉、熟芝麻、花生油、适量1、把面粉、温水、酵母一起混合,放入面包机桶内,启动和面
 面粉400克,酵母4克,温水210克、食盐、花椒粉、熟芝麻、花生油、适量
1、把面粉、温水、酵母一起混合,放入面包机桶内,启动和面功能,没有面包机的当然可以手揉
2、把面粉和成光滑的面团,不要太硬,也不要太软
3、和好的面团,稍微揉下,放到面板上从中间一分为二,做两饼
4、取一个面团,搓成粗圆条,先切下四分之一份,然后把剩下的面团分成四等分
5、关键1步,把五个小面团分别擀成圆形薄面片,把大的那个放**下面,刷一层花生油,撒上盐和花椒粉,放一层面,撒调料后一个面片放在上面之后,不用刷油,在圆片边缘刷一圈清水
6、用**大的面片,从下往上,包住**上面的面片,压紧边缘
7、把压紧的面饼正面向上,刷一层清水,撒上一层白芝麻,撒完以后,手掌按一下防止掉落
8、两个饼都做好以后,把面饼放入蒸锅,锅里放入冷水,把盖子盖上,让面饼在锅里醒发20分钟
9、然后打开燃气灶,上汽后25分钟,关火取出千层饼,晾至温热,散去水汽
10、电饼铛刷层植物油,预热放入面饼两面烙制金黄,即可没有电饼铛的可以用平底锅烙制,中间记得翻面
11、烙制金黄的千层饼,用刀切开
千层饼
 
 
 
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