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卤面 昆明培训哪里好 昆明卤面培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-06-14  浏览次数:8
核心提示:细鲜面条、长豇豆、西红柿、里脊肉、蒜葱里脊肉切成细条,先用少量的食用盐,料酒,一点点红烧酱油给腌制一下然后平底锅中上放点
 细鲜面条、长豇豆、西红柿、里脊肉、蒜葱
里脊肉切成细条,先用少量的食用盐,料酒,一点点红烧酱油给腌制一下然后平底锅中上放点食用油,把里脊肉放进炒到变色以后连油带肉全部倒出来然后锅中再加点油,放葱,蒜爆香以后,下入咱们切好的西红柿翻炒
放调料食用盐,十三香粉,鸡粉继续 翻炒等西红柿稍稍变软的时候,就可以倒入切好的长豆角了,翻炒了三五分钟,要加点水,做卤面没有汤汁那是不是行,做出来会非常的干豆角五分熟的时候,倒入我们刚才炒好的肉,加点耗油再翻炒一下让豆角七分熟,就可以出锅了因为后面还要蒸所以菜不用炒的太熟
从菜市场买回来的鲜面条,先放进蒸锅中蒸个15,20分钟然后全部倒出来再一个空盘中,先倒入两样东西,把面条搅拌一下红烧酱油,和少量的香油,带上一次性手套,把这两样调料均匀的和面条融合在一起这一步也是这个面条超级好吃的重要一步酱油可以让面条上色,香油能让面条根根分离,增加面条的香味
等炒好的菜稍稍放凉以后,先倒入菜里的汤汁拌面条,然后再把炒好的菜倒进去拌匀
蒸锅中水开以后,把拌好的面条,再次放入蒸锅中,蒸10分钟,就可以开吃了,这个时候蒸的时间越长,面条就会越软,没有嚼头,也不会很香,最细的面条10分钟稍粗点的12分钟,总之最粗的中号面条蒸的时间也不要超过15分钟,就要关火出锅
卤面
 
 
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