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烤羊肉 昆明培训哪里好 昆明烤羊肉培训费用

放大字体  缩小字体发布日期:2020-06-21  浏览次数:8
核心提示:取肥羊肉切大块约五至七斤重,上铁叉用碳火烤熟,烤时不断翻动好的羊肉无需很多调料,只需盐一味即可泡椒500克、芝麻酱150克、花
 取肥羊肉切大块约五至七斤重,上铁叉用碳火烤熟,烤时不断翻动
好的羊肉无需很多调料,只需盐一味即可
泡椒500克、芝麻酱150克、花生酱200克、郫县豆瓣酱200克、大蒜仁100克、花椒粉30克、特鲜一号40克、鸡精100克、白糖20克、盐40克、色拉油1500克把芝麻酱、花生酱、大蒜仁、花椒粉、特鲜一号、鸡精白糖、盐混合一起,放入容器内,将泡椒郫县豆瓣酱剁成泥放入油锅内,中小火炒出红油后,倒入装有调料的容器中搅拌均匀,密封12小时待用
烧烤配料40克、麻辣臭干子45克、味精80克、特鲜一号80克、鸡肉香精60克、生粉100克、花椒粉40克、辣椒粉适量
将一斤肉洗净切成肉丁,放入姜末、洋葱末各10克、鸡蛋半个、料酒5克、白糖0.7克、精盐适量、混合香料40克、然后搅拌均匀腌制20-40分钟
烧烤配料90克、精盐40克、特鲜一号40克姜末、葱末各40克、白糖10克、松肉粉20克、料酒100克、生粉300克、以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上
烧烤配料90克、精盐40克、特鲜一号40克姜末、葱末各40克、白糖10克、松肉粉20克、料酒100克、生粉300克、以上配料可以制作5斤肉的肉串腌制方法同上
麻辣臭干子90克、精盐40克、味精50克特鲜一号40克、葱姜末各40克、松肉粉20克白糖10克、料酒50克、生粉200克、鸡肉香精20克
将上述原料和5公斤主料充分搅拌均匀,腌20-40分钟穿串半成品如果搅和时干燥应适当加水,使其调料完全粘上肉食上面这些是生料烤制,不必煮熟
 
 
 
 
 
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